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征服Z世代味蕾卤味零食领军品牌劲仔小鱼风靡高校
发布时间:2022-05-14        浏览次数: 次        

  年来,高校校园市场成为休闲零食产业关注的重点市场板块。以Z世代年轻人为主体的大学生,对于休闲零食的品质、风味有着很高的要求。其中,一直坚持品牌专业化、年轻化发展的劲仔食品,不仅让“鱼零食”、“卤味零食”专业化品牌形象深入人心,更是紧抓高校年轻消费者的需求,全面布局市场。以郑州为例,劲仔食品已先后进入郑州大学、中医学院、郑州科技学院等24家郑州高校,并进行陈列门店约40家。郑州也成为劲仔食品在全国高校校园市场布局和推广的缩影。凭借着产品力优势,劲仔食品已经成为备受Z世代好评的国货休闲零食新宠。

  卤味零食赛道是近年来休闲零食市场的热门板块。《2021卤制品行业消费趋势报告》显示:近几年休闲卤制品消费发展势头良好,预计在未来5年将以每年13%的增长率持续提升,到2025年市场规模将突破2200亿元。随着消费升级,卤味从餐桌渗透至零食场景,行业品牌化的趋势明显。而包括高校大学生在内的年轻消费群体,则成为休闲卤味市场的消费主力。

  在布局高校市场之前,劲仔食品专门做了市场调研,并结合各大权威机构的相关调研数据进行综合分析。调研结果显示,大学生更青睐于那些符合健康休闲零食标准,有广泛社会知名度的品牌,口味和食材健康化因素成为核心指标。消费场景方面,大学生活场所主要是在宿舍度过,而休闲零食成为宿舍最好的伴侣。在品类方面,除了口感丰富、营养多元的鱼类零食之外,肉干、豆干、鸡爪等休闲零食细分品类一直是热销品类,这与劲仔食品的产品矩阵充分契合。

  综合各方面因素,劲仔小鱼充分把握了高校年轻人对零食的消费需求。特别是随着注重健康、营养价值,以及追求辣味、酸味等刺激口感,成为当代大学生挑选美味的潮流,劲仔食品产品力的优势进一步凸显。以拳头产品劲仔小鱼为例,它传承于湖湘名菜火焙鱼,原料升级为全球精选的深海小鱼,辅料精选使用了具有地理标志证明商标的卤料,如甘肃海拔 1200 米以上的大红袍花椒、中国八角之乡出产的天然无硫八角等。劲仔食品经过多年技术研发,开发出独有的秘方卤制工艺,并将中华卤味与之创新融合。兼顾风味和口味的劲仔方便快捷、消费场景丰富且容易流通,自然成为大学生交口称赞的口袋零食。2021年,世界权威市场调查机构数据显示,劲仔小鱼已实现出口26国、热销60亿包,成为全球销量领先的卤味零食。

  此外,在深耕卤味零食主赛道的过程中,劲仔食品还不断引入包括豆干、肉干、魔芋、无骨鸡爪、鹌鹑蛋等在内的其他品类,形成“小鱼+”产品矩阵,进一步满足年轻消费者的多元化需求。以劲仔禽肉制品为例,该品类自上市以来快速发展,2021年劲仔禽肉制品销售收入同比增长64.49%,成为亿元级品类。

  食品安全一直是全民关注的话题,作为一家以风味休闲食品研发、生产与销售为核心的现代化食品企业,劲仔在品质把控上更是从不放松。据悉,劲仔食品建立了从原材料采购、生产、检验到成品出库各个环节的质量控制标准,对整个生产过程进行全面管控,最大限度地把控产品质量安全。凭借着丰富的风味特色和过硬的品质管理,劲仔食品在高校校园消费市场风生水起。

  与此同时,劲仔品牌活动呈现年轻化特色,紧跟年轻消费群体的关注点。除了发布贴近Z世代群体热衷的活动形式、话题内容之外,劲仔还积极整合微博、微信、抖音等多渠道互联网社交平台,通过短视频营销、线上内容种草等方式全方位触达年轻消费者。特别是李佳琦等知名主播大V与年轻人群的有效沟通,在劲仔品牌升级,作为行业领军品牌,在对整个休闲卤味零食行业发展和升级上,都起到了的引领作用。

  中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时指出,随着宅家文化、懒人文化的流行,卤味的消费频率加大,市场也在扩容,品牌呈现出精简化、创新化和潮牌化的趋势,年轻消费者对新鲜、健康的食品安全追求越来越高,品牌商必须持续在口味和品类上创新,满足年轻消费者多元化需求。目前,劲仔的线下渠道矩阵不断完善,线上营销矩阵也在持续释放活力。在此基础上,劲仔以提升产品力为核心还在不断加大研发费用投入,拓展品类,实现产品的更新迭代。未来,更多的核心爆款产品也将进一步丰富高校校园市场,为广大师生带来更多安全健康、美味特色的风味零食。

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